因为爱你，才会为你洗手做羹汤

         从来认为，厨房是一个家酝酿温暖与爱的所在。从小到大，我家的厨房都是由我爸掌握着绝对的主权，我妈只负责在一边打下手，而我与弟弟，专门在一边等着好菜出锅。逢年过节时，爸爸总是同时准备着好几个菜，这个锅里炖着鸡，那个锅里煮着鱼，砧板上还叮叮当当地剁着肉，妈妈则是专职煎蛋饺，他们的一招一式，都充满着暖和香。每到这时，便觉得世上最温馨的地方，莫过于我家的厨房了。

　　

　　其实，我从来不是一个勤快的人，爸妈总是念叨，你这么懒，以后怎么嫁得出去啊。所以，很多老朋友都不太相信我会下厨。他们只是不知，在我看来，能与心爱的人一起在厨房忙碌，精心准备一顿晚餐，便是我心里难得的幸福。试想一下，当你归来，听到厨房里的汤在“噗噗”地响着，家里氤氲着一层香的烟雾，心里将弥漫出怎样的幸福与满足。好的日子，原是一汤一饭滋润出来的。

　　

　　平日里，最常做的，是鱼汤。新鲜的鲫鱼，先腌后煎，再加温水用大火煮开后转小火，慢慢地炖着。出锅时，撒上点葱花点缀，奶白的汤，碧绿的葱花，鲜明的颜色对比就足够勾起人的食欲。一锅好汤，无需太多调料，需要的是足够的耐心。

　　

　　记忆中，做过的最复杂的绿豆汤，是按照《天天饮食》里的做法，先将绿豆和莲子用水浸泡，再将其蒸熟，磨成面，同时在锅里放水和白糖，水开之后再将绿豆和莲子放进去。虽然繁琐，味道确实要比将绿豆直接煮要好很多。一直都自诩是资深吃货，对于美食的追求，似乎从来都不嫌麻烦，也许只为了家人在享受美食时能出现满足的神情。